מספר רב של גברים מעניקים לאהוביהם ממתקים וסידורי פרחים. טרנדים מודרניים עשו התאמות משלהם וכעת נהנים מפופולריות רבה. זרי פרחים מתוקים, עשוי ממרשמלו וריבה. יצירת מופת כזו תשמח את מקבלה ותהיה פינוק נפלא.
סוגי זרי פרחים מתוקים
מלאכות יד טעימות יכולות להכיל מגוון מילויים.
ריבה ומרשמלו משולבים עם המרכיבים הבאים:
- כל פרי (אפרסקים, תפוחים, משמשים, פירות הדר);
- פירות יער (פטל או תותים);
- סוכריות;
- שׁוֹקוֹלַד;
- עוּגִיָה;
- צעצועים קטנים;
- אלמנטים נושאיים (מזכרות בצורת לבבות, מלאכים או נשיקות);
- פרחים טריים.
בהתאם לצורת המוצר, יכולים להיות:
- מִיצִי;
- בצורת לב;
- מְתוּלתָל;
- מְשׁוּפָּע.
לפי שיטת התכנון, הפתעות הן:
- מורכב בפורמט של יצירות מורכבות שלמות;
- בתוך סל;
- בצורת זר רגיל, עטוף בנייר עטיפה.
הבדלים ומאפיינים של יצירות מופת העשויות מממתקים:
- הסט המתוק מורכב מרכיבים שנבחרו בקפידה;
- המלאכה לא רק נעימה לעין, אלא גם תספק הנאה גסטרונומית;
- מתן צורה לא סטנדרטית ומועדפת למוצר;
- גודל החבורה משתנה מקטן מאוד ועד ענק.
מה שצריך כדי ליצור מתנה מתוקה
זרי מרשמלו וריבה עשויים ממוצרים מתוקים, מחומרים מלאכותיים וטבעיים שונים, וגם באמצעות כלים טכניים.
מרכיבים
כדי ליצור קומפוזיציה יפה ומקורית, כדאי לרכוש סוגים רבים ושונים של מרשמלו:
- מידות גדולות וקטנות;
- דגימות "חצי";
- חיקוי תפרחות ורדים;
- רכיבים שטוחים מצופים שוקולד;
- מרשמלו מיניאטורי;
- צמת מרשמלו מוארכת שממנה ארוג עיגול דקורטיבי.
מוצרים מתוקים משלימים את המרכיבים הבאים:
- סוכריות גומי מעוצבות וצבעוניות התואמות בעיצובן;
- ביצי שוקולד;
- מקרונים;
- מוצרי קונדיטוריה שונים;
- קרמלים, סוכריות על מקל;
- פירות יער ופירות בהירים;
- חטיפי שוקולד ואריחים;
- מִקצֶפֶת;
- ענפים מלאכותיים או טבעיים;
- עשבי תיבול טריים;
- דראז'ים אגוזים או צימוקים;
- פיסליס.
עשבי תיבול ארומטיים (מליסה או נענע) ירעננו את קינוח המתנה.מומלץ להשתמש בפירות צמחיים רק בצורה נקייה ויבשה. עבור צמחים טריים, מומלץ לעטוף אותם בניילון נצמד כדי שהיסודות לא יבואו במגע עם המרכיבים הנאכלים.
יש לבחור מראש את ערכת הצבעים של הקומפוזיציה. מרשמלו נמכרים בעיקר בגווני פסטל, וכמה פריטים בהירים נבחרים למבטאים. לבסוף, כדאי לבחון מקרוב את הרכיבים הדקורטיביים והאריזה.
כְּלֵי עֲבוֹדָה
בנוסף למוצרים, תזדקקו לכלי עזר וחומרים ליצירת מבנים מתוקים:
| שֵׁם | מוזרויות |
| שיפודי עץ | קיסמי שיניים קצרים או מקלות ארוכים לחיתוכים. |
| סקוֹטשׁ | דו צדדי או חד צדדי, ברוחב 10 מ"מ ו-50 מ"מ. |
| מִספָּרַיִם | |
| אקדח דבק | להדבקת אריזות. |
| סרט משי או סאטן | אפשרויות רב צבעוניות לקישוט והכנת קשתות. |
| סרט קלטת | יעזור לתקן את העבודה. |
| אלמנטים דקורטיביים | לקישוט |
| מַהְדֵק | |
| כפפות | כדי למנוע השארת סימנים על ממתקים דביקים. |
| נייר עטיפה | עם מבנה מבריק (סרט או צלופן בצבעים שונים). |
| צינורות קשים | עשוי מפלסטיק לאחיזה של מוצרים מתוקים. |
| חוּט | גרסה בעלת ליבה אחת ללא מעטפת, לחיתוכים. |
| קלקר או גומי מוקצף | בשביל בסיס יציב. |
| קצף פרחוני | |
| מיכלים שונים | עשוי מפלסטיק, חימר, חרס, עץ או נצרים. |
| נייר קראפט | לאריזה |
| סרט שקוף פרחוני |
אמצעי זהירות וניואנסים טכניים
זרי מרשמלו וריבה נעשים תוך התחשבות בניואנסים הבאים:
- מומלץ לוודא מראש האם המקבל יאהב את המתנה הטעימה;
- כדאי לברר האם למקבל יש התוויות נגד לצריכת מוצרים מתוקים, מכיוון שאחוז הסוכר בהם גבוה למדי;
- אם אתם מתכננים להוסיף אלכוהול לזר, עליכם לברר האם האדם שאתם מעניקים לו מתנה שותה משקאות חזקים;
- אם לילד יום ההולדת יש נטייה לתגובות אלרגיות, או שהוא מעדיף מוצרים טבעיים, מומלץ לבחון את הרכב כל המרכיבים המשמשים. במקרה זה, אסור לכלול בהרכב אלמנטים רבים עם צבעים מזיקים;
- עדיף לבחור את האריזה מראש. אם אינכם בטוחים לגבי האמינות של מבנה מזון הבנוי על שיפודים, עליכם לבחור סל חזק ונוח או קופסה צבעונית.
זר של מרשמלו
כדי להכין את המוצר החגיגי הזה, תצטרכו מרשמלו בגדלים וצבעים שונים.
כיתת אמן בנושא עיצוב:
- כל הממתקים הזמינים מודבקים על שיפודים. עבור אלמנטים גדולים, קחו 2 קנים כדי לתת להם יציבות.
- השלב הבא כולל יצירת הבסיס. אתה צריך לקחת 3-4 גבעולים עם המרכיבים המחוברים ולחבר אותם יחד בעזרת סרט דביק דק.
- חזרו על פעולות דומות עם עוד כמה מקלות.
- כדי למנוע מהמרכיבים המתוקים להילחץ זה כנגד זה, מומלץ להניח ביניהם בצורה דיסקרטית נייר לבן דק. זה יעזור לחזק את המוצר ולמנוע את ריסוק המרכיבים.
- לבסוף, אבטחו את הקומפוזיציה בעזרת סרט דביק והכינו אריזה מצלופן פרחוני או נייר גלי צבעוני.
ממרשמלו וריבה
זרי מרשמלו וריבה מוכנים בסדר הבא:
- עליכם להכין 2-3 סוגי פסטילות ומרמלדות קטנות, לאחר מכן לדקור אותן על מקלות במבוק דקים ולהניח אותן בזהירות על צלחת.
- אם המוצר תוכנן מראש, כל הרכיבים המתייבשים במהירות עטופים בצלופן באיכות מזון כדי לשמר את מראהם ולמנוע את התייבשותם.
- קחו דף קצף עגול (אם רוצים, עטפו אותו בנייר גלי) והכניסו לתוכו את כל השיפודים עם המרכיבים המודבקים עליהם אחד אחד. לקבלת אפקט, מומלץ למקם אלמנט גדול אחד במרכז וליצור סביבו את הקומפוזיציה העתידית.
- סובבו לאט לאט את הבסיס העגול, עליכם לתקוע את המקלות, תוך התמקדות במרכז. כדי לקבע את המוטות בצורה בטוחה, ניתן להדק אותם בנקודת המעבר בעזרת סרט דביק.
- לאחר יצירת המלאכה, עליכם לקחת דף נייר בהיר אחד, להניח חפץ קצף במרכז הבד ולארוז את המוצר כך שהקצף לא יבלוט החוצה.
- לאחר מכן, חומר הנייר מעוצב לזר והאריזה מהודקת בסרט סאטן.
- קפלו עוד 2 דפי נייר באותו גודל באלכסון (כמו שחנויות פרחים אורזות זר פרחים רגיל).
- עטפו את הפאנלים המקופלים סביב המלאכה אחד אחד, וחברו אותם בעזרת אקדח דבק או מהדק.
- כדי לסיים את יצירת המופת, קשרו אותה בסרט ליצירת קשת.
ממרשמלו וממתקים
כדי ליצור קומפוזיציה של מתנה מתוקה, תצטרכו מרשמלו, ג'לי וסוכריות שוקולד רכות גדולות, מרשמלו, צלחות ג'לטין וריבת סוכר צבעונית.
שיטת ייצור:
- קשרו סיר פלסטיק צבעוני קטן עם סרט, ולאחר מכן חברו אותו למיכל בעזרת דבק חם.
- מניחים תפוח נקי בתחתית ומסביבו חתיכות מרשמלו לייצב.
- חותכים קלות 5 מקלות עץ, מניחים על כל אחד מהם מרשמלו גדול אחד ומעליהם פרוסת ריבה. החסר הזה יהפכו למרכז הקומפוזיציה. תקעו את הקנים לתוך התפוח, תוך הקפדה על מרחק שווה ביניהם.
- משחילים את שאר המרכיבים המתוקים על שיפודי עץ, וממלאים רק את החלק העליון של המקל.
- אם רוצים, השתמשו בסוכריות רפאלו, הארוזות בשקיות צלופן מיניאטוריות, מודבקות על קיסמי שיניים וקשורות בבסיסן בסרט דק ומבריק.
- עדיף לגלגל את דפי הג'לטין לטבעת ולנקב אותם.
- ממלאים את החלל בסיר במקלות שעליהם תלויים ממתקים.
- מספר הרכיבים תלוי בגודל המיכל. אם אין מספיק מזון, מכסים את הפערים בחתיכות קטנות של סרט משי.
- גזרו משולשים מנייר אדום וצהוב וקשטו בהם את קצוות הסל.
- אם המתנה מוכנה מראש, היא מכוסה בניילון נצמד כדי למנוע מהמוצר להתייבש.
- הסר את הצלופן לפני המסירה.
ממרשמלו ופירות
לקינוח פירות מתוק תצטרכו את המוצרים הבאים:
- מרשמלו בצורות וצבעים שונים;
- מרשמלו (שוקולד ורגיל);
- קִיוִי;
- כָּתוֹם;
- סִיד;
- לִימוֹן.
בהתאם לעונה, סוגי הפירות עשויים להשתנות.
תיאור שלב אחר שלב של הטכנולוגיה:
- שטפו את הפירות, יבשו אותם במגבת נייר והניחו להם לנוח 5-10 דקות. לייבוש.
- לאחר מכן, חותכים את רכיבי הפרי לשני חצאים בעזרת סכין חדה.
- הכינו שיפודי עץ ארוכים והשחילו עליהם חתיכות פירות ומרשמלו. ככל שהחתיכה כבדה יותר, כך משתמשים ביותר מקלות ליציבות. לממתקים קלים, מקל אחד מספיק. כמה מרשמלו מודבקים על גבעול אחד, ויוצרים "קרניים" מעניינים וגדולים.
- הזר מורכב בצורת ספירלה. אתה צריך לקחת את שיפוד המרכיב הראשון ביד שמאל ולהניח עליו את המרכיב השני, תוך כדי חציית הקנים. הנקודה שבה מוחזקים חלקי העץ תהפוך לחוליה המחברת של יצירת המופת. כל רכיב עוקב מונח כך שהמוטות יוצרים ספירלה.
- כדי לקבוע את כיוון המלאכה, הונחו קליפות מרשמלו על גב המלאכה כך שצידן היפה פונה כלפי מעלה.
- כאשר קשה לסחוט את המקלות, יש לאבטח היטב את המקום בו הם מחוברים בעזרת סרט דביק.
- לבסוף, גזמו את הגבעולים, חתכו את האורך העודף וארוזו בכל דרך שהיא. סרטים, עלים טריים ותפרחות משמשים לקישוט.
- כדי לשחזר את המראה המקורי של חתיכות הפרי, עליך לרסס אותן במים קרים.
ממרשמלו ועוגיות
עבור היצירה תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- מרשמלו פירות יער ווניל;
- קרקרים;
- סוכריות שוקולד בעטיפה מעוותת בקצה אחד.
תיאור שלב אחר שלב של העיצוב:
- עטפו כל מרשמלו בחוזקה בניילון נצמד וסובבו את קצה הצלופן בתחתית.
- חזרו על אותם שלבים עם כל עוגיה.
- גלגלו את הסוכריות על שיפוד עץ בעזרת קצה העטיפה, ולאחר מכן הדביקו אותן בעזרת סרט דביק.
- השחילו את שני סוגי המרשמלו העטופים בניילון נצמד על מקל אחד אחד, כך שקצה הצלופן העטוף פונה כלפי מטה, וגם אותם חברו בעזרת סרט דקה, כשהם עוטפים את המקל עד לחצי מסביב.
- חברו את העוגיות למוט באותו אופן.
- קחו 2 חתיכות ריקות עם סוגים שונים של פסטיליה, חצו אותן באמצע השיפוד וקבעו אותן בעזרת סרט רחב. לאחר מכן חבר עוגייה אחת, ממתק וגם תקן את הזר.
- המשיכו ליצור צרור מתוק, תוך כדי סיבוב חוזר של המוטות בעזרת סרט דביק. התוצאה תהיה זר פרחים עשיר.
- גזרו דף מלבני של נייר עטיפה, קפלו אותו לשניים לאורך הצד הקצר, יישרו את הצדדים ולאחר מכן גזרו לאורך הקפל.
- הכינו את החלק השני באותה שיטה.
- הניחו את הזר באלכסון על חלק נייר אחד, ולאחר מכן עטפו אותו בפאנלים הנותרים כך שהקצוות העליונים שלהם ממוקמים באותו מרחק זה מזה בצורת עלי כותרת.
- קשרו את היצירה בתחתית עם סרט משי ועשו קשת.
ממרשמלו וממרשמלו
זרי מרשמלו וריבה עשויים בתוספת מרשמלו (בצורת גלילים קטנים ופסים רב צבעוניים). מומלץ לבחור מרמלדות עגולות, מסוכרות, בצבע דובדבן כהה.
נוֹהָל:
- מניחים את הממתקים על צלחת ועוטפים כפפות.
- עבור הגבעולים, בחרו מקלות עץ באורך 25 ס"מ. קחו 2 קנים ונקבו בהם 4 מרשמלו גדולים ב-2 נקודות בזווית קלה כך שהמוטות יחצו זה את זה.
- משחילים גליל מרשמלו לבן אחד (100 גרם) על כל אחד. על שיפודים, להניח אותם לרוחב או לאורכם. חזרו על אותם שלבים עם הפסים הצבעוניים.
- חותכים את המרשמלו הקלוע (100 גרם) לחתיכות של 3-4 ס"מ ודוקרים אותן באותו אופן כמו המרכיבים הקודמים.
- לאחר מכן, באותו אופן, מניחים ריבה מסוכרת (100 גרם) על הגבעול.
- ליצירת המוצר, השתמשו במעמד עגול (קוטר 35-40 ס"מ). מניחים מרשמלו גדול אחד, כשהצד עם המקל כלפי מעלה, במרכז הבסיס. לאחר מכן, האובייקט המרכזי מוקף ברכיבי מרשמלו קטנים יותר.
- כאשר המלאכה כוללת 7-9 תפרחות, עליך לאבטח את הגבעולים בנקודת המעבר בעזרת סרט דק, לעטוף אותם 2-3 פעמים.
- המשך ליצור את המוצר; לאחר 4-5 השכבות הבאות, הדביקו את המקלות בעזרת סרט דביק.
- מתחילים ליצור את העיגול השלישי, מוסיפים 3 מרשמלו גדולים באותו מרחק, ומכסים את הפערים שנוצרו במרשמלו קטן ומרשמלו.
- לאחר שיצרתם זר עגול, עליכם לאבטח היטב את מיקום הגבעולים על ידי יצירת 6-8 סיבובים של סרט דביק לתחתית המלאכה.
- לאחר מכן, רגל יצירת המופת עטופה בסרט דבק כך שמשטח הדבק פונה כלפי מעלה.
- גזרו חתיכה בגודל 25x35 ס"מ מפיסת נייר יצירה בצבע מתאים. עטפו את כף הרגל הדביקה בסדין כך שהסרט לא יהיה גלוי.
- קשרו את המוצר בתחתית עם סרט סאטן, קשרו אותו לקשת.
איך לארוז זר פרחים
כמעט כל הווריאציות של הכנת זר מתוק כרוכות בחיבור האלמנטים למקלות ארוכים ודקים.
כל רכיב של מרשמלו אינו דורש עטיפה חובה בניילון נצמד. מוצרים כאלה אינם נוטים להתבלות או להתייבש במהירות. לגבי אריזה, ישנן אפשרויות רבות.
לתוך נייר
מומלץ לעטוף זרי פרחים העשויים מרשמלו וריבה בנייר.
סוגים שונים של חומרים מתאימים כאן:
- עטיפת אריזה גלית או צבעונית;
- צלופן פרחוני או רשת;
- נייר קראפט;
- בד שעוונית פתוח;
- טול עמיד;
- סרט סאטן.
אפשרות ליצירת אריזות נייר:
- חותכים חתיכה מלבנית של ניילון פרחוני שקוף שגובהה ב-20-30 ס"מ מקוטרו של היצירה וגודלה ב-2-3 ס"מ.
- אבטחו את קצוות הצלופן בעזרת סרט דביק, ובכך יצרו "צינור".
- הכנס את הקומפוזיציה המתוקה לתוך הריק הזה, ויישר את הקצוות התחתונים שלהם.
- בתחתית, קשרו את המוצר עם סרט משי צבעוני וצרו קשת.
- יש לאסוף את החלק העליון של דמות הצלופן ל"אקורדיון", ובאמצע יש לקשור שוב את הזר עם סרט דביק וליצור ממנו קשת.
- כדי למנוע מהרכיבים להזיז, יצירת מופת כזו מאוחסנת אנכית, ומניחה אותה בצנצנת או באגרטל רחב.
בתוך הקופסה
הזר לא רק עטוף, אלא גם מונח בכלי יציב. בפנים, יצירת המופת קבועה בטיח, מחוברת לקצף, או שהחלל ממולא היטב במרשמלו. המיכל מעוטר בדמויות נייר צבעוניות, אבני חן וסרטים.
האפשרויות הבאות מתאימות לאריזה:
- שקית נייר;
- קופסת כובעים;
- מיכל קרטון עם ידיות חבל;
- עציץ פרחים;
- סל דקורטיבי;
- סל נצרים;
- קופסה גבוהה;
- אגרטלי חרס;
- דלי פלסטיק צבעוני;
- קופסה גבוהה וצרה המשמשת לממתקים או עוגיות.
אפשרות ליצירת זר פרחים על בסיס יציב:
- צרו מהקצף כדור, ולאחר מכן הכניסו לתוכו את קצה השיפוד.
- ערבבו 0.5 ק"ג של טיח פריז עם 250 מ"ל מים וערבבו את התערובת.
- יוצקים את התערובת המוכנה לתוך מיכל ומכניסים לתוכו את הקצה השני של המקל. הניחו בצד 30 דקות. לצורך התמצקות.
- כסו את פני כדור הקצף בשוקולד מומס וחלקו את המרשמלו מעל.
- יש לשמור את הפסטילה בחלק התחתון של החתיכה העגולה למשך 2-3 דקות כדי שתידבק.
- עטפו את הגבעול בסרט צבעוני דק וכסו את טיח הגבס בטחב.
זרי פרחים עשויים מרשמלו וריבה ישמחו ויפתיעו את יקיריכם, משום שהם משלבים יופי, אלגנטיות ומקוריות. אפילו מתחילים יכולים ליצור יצירות מופת מתוקות, העיקר הוא לבחור את הרכיבים הנכונים ולעקוב אחר ההוראות.
סרטון על זרי מוצרים
זרי מרשמלו וריבה: